Lunch!

(Lại) bị chê là dạo này mập quá.Nên trưa nay ko thèm ăn cơm nữa,ăn súp hành.Tớ từng ăn qua loại súp này ở một nhà hàng Pháp.Ăn cũng khá,nhưng ngán quá.Theo đúng truyền thống thì ngoài súp còn phải có 1 lớp bánh mì baguette nướng giòn ,đổ lên 1 lớp soup rồi rắc mozarella,đem nướng chảy.Nhưng để thực hiện được mục đích diet,tớ ko cho bánh mì,chỉ ăn soup ko.

Tớ muốn thử loại soup này lâu lắm rồi.Hôm nay nhà còn nửa củ hành tây,mấy củ hành tím,1 chai bourdeux và ít nước dùng gà hầm sẵn.Vậy là tớ làm.Cách làm khá đơn giản theo sách “A little taste of france”.Tớ khá bất ngờ với kết quả sau cùng,vị soup rất khá,ngon hơn hẳn loại ở nhà hàng Pháp.Soup rất đậm đà nhưng vị cũng rất thanh.Cho dù ko có lớp bánh mì thì soup vẫn ko ngán.Một ít soup và 1 cốc sữa đậu nành nóng,vậy là xong bữa trưa low carb🙂

Sau đó là tận hưởng đĩa phim Waitress.Tớ đã xem phim này hàng chục lần trên star movies nhưng vẫn mua đĩa về xem vì quá thích nội dung nhẹ nhàng của phim và những cảnh quay trong bếp đẹp tuyệt vời🙂

Trở lại với món soup.Đây là công thức:

750g hành tây
_100g hành tím
_2l nước dùng bò hoặc gà

_250ml rượu vang đỏ hoặc trắng
_1 lá bay leave
_1 tbs thyme
_40g bơ
_1 tép tỏi
_1tbs bột mì

_Bánh mì baguette cắt khoanh nướng giòn
_Mozarella

Cách làm:
_Đun nóng bơ,cho tỏi vào cháy cho thơm.
_Các loại hành cắt lát mỏng cho vào xào với bơ đến khi mềm và chuyển màu nâu
_Cho bột vào xào cùng.Cho thyme và bay leave.Xào thêm 3p
_Cho nước dùng và rượu vào,khuấy đều,đun sôi rồi đóng nắp đun nhỏ lửa khoảng 30p hay đến khi hành thấm và mềm.
_Múc soup ra cup sứ chịu nhiệt.Cho bánh mì nướng lên mặt,đổ lên 1 thìa soup nữa.Rắc mozarella và cho vào lò nướng đến khi cheese chảy ra hết.Dọn nóng.

Bon Appetit!!

2 phản hồi

  1. Soup hành em nấu công phu thật đấy, nhìn là thấy hấp dẫn rồi, không cần bánh mỳ nữa.

  2. Hihi,nhìn vậy chứ cũng ko có gì công phu đâu chị . Chỉ được cái ăn thấy ngon rồi là khỏi dừng lun😛


Comments RSS TrackBack Identifier URI

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s